🏪 HoReCa 2026

AI-Powered Financial Dashboard · Январь — Июнь
🤖 SongBird AI · 7 agents active
Средняя выручка
539 млн
Выручка H1 2026
3.2 млрд
Gross Margin (ср)
61.4%
Прибыль H1 2026
2.0 млрд
Food Cost (ср)
37.7%
OpEX (Июнь)
313 млн

📈 Выручка по месяцам

● Выручка
Янв: 410 млн410 млнЯнвФев: 450 млн450 млнФевМар: 547 млн547 млнМарАпр: 602 млн602 млнАпрМай: 611 млн611 млнМайИюн: 612 млн612 млнИюн
● Себестоимость
Янв: 154 млн154 млнЯнвФев: 173 млн173 млнФевМар: 211 млн211 млнМарАпр: 238 млн238 млнАпрМай: 236 млн236 млнМайИюн: 236 млн236 млнИюн

🍽️ Кухня vs Бар

● Кухня ● Бар
Янв: 345 млнЯнв: 65 млнЯнвФев: 381 млнФев: 69 млнФевМар: 466 млнМар: 81 млнМарАпр: 494 млнАпр: 109 млнАпрМай: 494 млнМай: 117 млнМайИюн: 484 млнИюн: 127 млнИюн

🎯 Gross Margin (%)

ЯнвФевМарАпрМайИюнКухняБарОбщая

📊 План vs Факт (SOP)

● План
Янв: 411 млнЯнвФев: 432 млнФевМар: 524 млнМарАпр: 645 млнАпрМай: 670 млнМайИюн: 521 млнИюн
● Факт
Янв: 408 млнЯнвФев: 446 млнФевМар: 547 млнМарАпр: 602 млнАпрМай: 611 млнМайИюн: 612 млнИюн

💸 Расходы (Июнь)

Прочие: 28 млн (10.5%)Прочие: 187 млн (10.5%)Прочие: 29 млн (10.5%)Прочие: 19 млн (10.5%)Прочие: 8 млн (10.5%)Прочие: 3 млн (10.5%)Прочие: 6 млн (10.5%)Прочие: 33 млн (10.5%)313 млнИюньАренда9.0%Зарплата59.8%Налоги9.4%Комиссия6.0%Коммунал.2.4%Маркетинг0.9%Хоз.расх.1.9%Прочие10.5%

📉 ТБУ (Break-even)

● Выручка ● ТБУ
Янв: 410 млнЯнвФев: 450 млнФевМар: 547 млнМарАпр: 602 млнАпрМай: 611 млнМайИюн: 612 млнИюн
ЯнвФевМарАпрМайИюн

⏰ Почасовая продажа (%)

09-10: 2.01%09-1010-11: 2.68%10-1111-12: 3.36%11-1212-13: 9.4%12-1313-14: 11.41%13-1414-15: 9.4%14-1515-16: 8.05%15-1616-17: 7.38%16-1717-18: 6.71%17-1818-19: 7.38%18-1919-20: 6.71%19-2020-21: 7.38%20-2121-22: 6.71%21-2222-23: 6.04%22-2323-24: 5.37%23-24

📅 Продажи по дням (%)

Пн: 15.2415.24ПнВт: 16.1916.19ВтСр: 15.7115.71СрЧт: 15.2415.24ЧтПт: 14.7614.76ПтСб: 12.3812.38СбВс: 10.4810.48Вс

🥩 Food Cost %

ЯнвФевМарАпрМайИюн

🎁 Бонусы

● Персонал
Янв: 00ЯнвФев: 10 млн10 млнФевМар: 21 млн21 млнМарАпр: 26 млн26 млнАпрМай: 21 млн21 млнМайИюн: 33 млн33 млнИюн

📋 OpEX разбивка (% от выручки)

СтатьяЯнвФевМарАпрМайИюнСред
Аренда6.3%5.6%5.1%4.4%4.6%4.6%5.1%
Зарплата33.2%30.8%31.5%31.3%29.9%30.6%31.2%
Налоги4.8%5.6%4.0%4.7%3.8%4.8%4.6%
Комиссия4.3%3.3%3.6%3.1%4.0%3.1%3.6%
Коммунал.1.7%1.7%1.1%1.2%1.2%1.2%1.3%
Маркетинг0.5%0.5%0.4%0.6%0.7%0.5%0.5%
Хоз.расх.4.9%2.2%0.9%2.4%2.5%1.0%2.3%
Прочие1.8%6.5%6.2%2.7%3.6%5.4%4.4%

🤖 SongBird AI · Оптимизация бизнеса

7
AI Агентов 24/7
~80 сессий/день
$167
AI в месяц
≈ 2 млн so'm
44 млн
ЗП эквивалент
7-10 сотрудников
502 млн
Экономия в год
≈ $40,200 · 199× ROI
📊 Что делают AI-агенты
✅ Маркетинг
✅ Sales pipeline
✅ CRM контроль
✅ Notion задачи
✅ Community Mgr
✅ Конкуренты
✅ Финансы
✅ Веб-мониторинг
💰 AI vs Человек
AI / мес~2 млн so'm
Человек / мес~44 млн so'm
Экономия / мес~42 млн so'm
ROI199×